一种包含纳豆的保健食品及其制备方法

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专利权人:

张涛

发明人:

张涛

申请号：

CN201910210770.1

公开号：

CN110313590A

申请日:

2019.19.03

申请国别(地区):

CN

年份:

2019

代理人:

摘要：

本发明属于食品技术领域,具体涉及一种包含纳豆的保健食品及其制备方法。本发明的所述包含纳豆的保健食品的制备方法,针对各组分及发酵菌种,制定合适的发酵工艺,制备得到本发明的包含纳豆的保健食品。所述包含纳豆的保健食品针对纳豆本身嘌呤含量高,易对人体胃黏膜产生损伤的问题和非必需氨基酸含量以及其他维生素等含量较少的问题,添加第一添加份、第二添加份和第三添加份,并选择相应、适量的发酵菌,使各组分发酵后的产物形成三大修复保健系统:纳豆、大蒜为基础的溶栓、修复心血管系统;三种添加份中形成了补充的保护、修复胃黏膜系统以及氨基酸及微量营养元素补充系统,以完善单独食用纳豆的保健功能漏洞。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/