PURPOSE: Powder sauce using fermented soybean paste with rice, and a producing method thereof are provided to reduce the unique flavor of the fermented soybean paste. CONSTITUTION: A producing method of powder sauce using fermented soybean paste with rice comprises the following steps: mixing 10-27% of powder of the fermented soybean paste with the rice, 5-7% of white sugar, 8-9% of flour, 11-13% of starch, 11-14% of onion powder, 11-14wt% of garlic powder, 8-9% of peanut powder, 2-3% of red pepper powder, 3-5% of cheongyang red pepper powder, 8-9% of bonito powder, 3-5% of beef flavor powder,1-3% of clam meat, 1-3% of shrimp powder, and 1-3% of lentinus edodes powder； and drying the mixture before pulverizing.본 발명에서는 쌀된장을 이용하여 된장의 강한 풍미를 줄이고 조리하기 편리한 쌀된장을 이용한 음식용 분말소스에 관하여 개시된다.상기와 같은 본 발명의 목적을 달성하기 위하여 본 발명은 건조된 가다랑어분말, 소고기다시다, 조갯살, 새우가루, 표고버섯 분말을 혼합하여 다림장을 만들고, 상기 다림장에 쌀된장분말, 백설탕, 밀가루, 전분, 양파분말, 땅콩분말, 고춧가루, 청양고추분말을 넣고 혼합하여 교반한 다음 건조한 후 분말로 제조되는 쌀된장을 이용한 음식용 분말소스 및 그 제조방법이 제공된다.
