一种调味海苔加工工艺
- 专利权人:
- 南通金鼎海苔有限公司
- 发明人:
- 肖军
- 申请号：
- CN201510676024.3
- 公开号：
- CN106605858A
- 申请日:
- 2015.10.15
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种调味海苔加工工艺，其主要步骤如下：将清洗干净的原料海苔放入浓度为4％‑4.5％的盐水中浸泡15分钟；将浸泡好的原料海苔脱水处理，使原料海苔含水量为10‑15％。将脱水处理后的原料海苔和事先调配好的调味料均匀搅拌在一起；将海苔再烘烤两次，使海苔的水含量≤5％，并将海苔冷却。本发明的优点在于：盐水浓度及浸泡时间经过反复的实践验证，该工艺所用的浓度和时间能较好的保证海苔吸收食盐，但同时又不致过咸；添加了天然的增鲜原料，健康绿色。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
