一种辣味香菇肉酱及其制作方法
- 专利权人:
- 霍天一
- 发明人:
- 霍天一
- 申请号：
- CN201210557192.7
- 公开号：
- CN103039950A
- 申请日:
- 2012.12.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 一种辣味香菇肉酱及其制作方法，所述的香菇肉酱由以下原料按质量比混合制成，香菇40～50%、猪肉10～20%、豆瓣酱15～20%、盐3～5%、味素3～5%、油4～6%和辣椒油10～15%。将香菇洗净后用热水烫熟后剁成馅；将猪肉洗净后剁成馅；在锅内倒入油，预热后将猪肉馅倒入锅中爆炒，然后倒入香菇馅继续翻炒；倒入豆瓣酱和盐、味素后继续翻炒；将炒后的酱料盛出另存；将辣椒油预热后倒入酱料，最后将酱料和辣椒油搅拌均匀便可。本发明具有制造简单、方便简便、搭配合理、味美不油腻等优点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
