一种辣味橘酱及其制作方法
- 专利权人:
- 邬惠林
- 发明人:
- 邬惠林
- 申请号：
- CN201711028105.8
- 公开号：
- CN107668661A
- 申请日:
- 2017.10.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了本发明提供了一种辣味橘酱，由下述按重量比例的原料组成：新鲜橘子1000克、干红辣椒6克‑8克、糖20克‑30克、盐6克‑8克、酱油10克‑15克。上述辣味橘酱的制作方法，包括如下步骤：（1）将橘子洗净，剥出橘子肉，切开去核，待用；（2）取上面剥下的一半橘子皮放入煮沸的水中再次煮沸，捞出沥干水，待用；（3）干红辣椒切碎或打成辣椒粉，待用；（4）把上述待用的橘子肉、橘子皮、干红辣椒碎段或辣椒粉一起放入打汁机中打汁；（5）把打成的汁放入不锈钢锅中，再加入糖、盐、酱油后，开火熬一段时间，中间要不停的搅拌，防止糊底；（6）冷却，装入消毒好、且无油无水的玻璃瓶中，密封即成。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
