一种薯类火腿肠及其生产方法
- 专利权人:
- 天津市双合盛食品有限公司
- 发明人:
- 杨玉山
- 申请号：
- CN201110156169.2
- 公开号：
- CN102813232A
- 申请日:
- 2011.06.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 王来佳
- 摘要：
- 本发明涉及一种薯类火腿肠及其制备方法，包括如下成分及重量份数为：肉类80-100；薯类20-40；其他辅料10-20；食品添加剂0.5-1；水30-50，制备方法采用传统的方法制备，在搅拌时加入薯类块即可。本发明首次将薯类食品应用到火腿肠中，制作出一种薯类火腿肠，薯类可以包括红薯、白薯、甘薯等营养丰富的薯类，生产出的火腿肠含有薯类中的丰富营养成分，还具有脂肪低、健脾胃、助消化的功效，口感鲜美。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
