一种菇香牛肉的加工方法及其菇香牛肉
- 专利权人:
- 安徽光正食品有限公司
- 发明人:
- 张文泉,望正光,余波,方园,张强,望月
- 申请号：
- CN201210506642.X
- 公开号：
- CN103005499B
- 申请日:
- 2012.12.03
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 本发明提供了一种菇香牛肉的加工方法，包括牛肉的卤制、菇类的处理、调配、真空包装、杀菌、入库工序。本发明的加工工艺制成的菇香牛肉，最大限度地保留了牛肉和菇类物质的营养成分，具有高蛋白、低脂肪、营养丰富、滋味醇厚，同时具有软化血管，滋润皮肤，延缓衰老等多种功效，常食可以降脂、降糖，提高免疫力的功效，且加工工艺科学，克服了亚硝酸盐的生成，食用更健康。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
