一种苦瓜味的面包
- 专利权人:
- 青岛巨能管道设备有限公司
- 发明人:
- 尹衍波
- 申请号：
- CN201510688918.4
- 公开号：
- CN105341057A
- 申请日:
- 2015.10.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种面包，具体讲是涉及一种苦瓜味的面包，其属于食品加工领域，其所用的组分包括：面粉30-50份、果汁2-4份、蜂蜜4-6份、牛奶7-9份、黄油2-4份、蛋清4-6份、泡打粉0.2-0.4份、食盐0.1-0.3份、坚果2-4份、苦瓜10-12份、水100-120份。本发明选用以苦瓜和牛奶为原料制得的混合液为溶液，在制作面团的时候使用，将苦瓜融合到面包中，使得面包具有苦瓜的营养物质。苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化作用，本发明适合于老年人食用。采用牛奶为溶液，使面包就有牛奶的味道，口感更好。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
