一种花菇软糖的加工方法
- 专利权人:
- 黄金凤
- 发明人:
- 黄金凤
- 申请号:
- CN201510441380.7
- 公开号:
- CN104996700A
- 申请日:
- 2015.07.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要:
- 本发明公开了一种花菇软糖的加工方法,属于食品加工领域。其特征在于:采用的原料是花菇泥35kg、川白糖20kg、淀粉糖浆22kg、果胶2.3kg,柠檬酸0.15kg,食用色素、香精适量,主要加工步骤为选取花菇→去柄→清洗→预煮→捣泥→熬煮→冷却→成型→干燥。有益效果:本发明产品香甜适口,口感柔韧且有嚼劲,质嫩味鲜,营养丰富,带有花菇的清香味;本产品有利于调节人体新陈代谢,延缓衰老,且食用方便,还具有防癌抗癌的功效。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心