一种花菇软糖的加工方法
- 专利权人:
- 黄金凤
- 发明人:
- 黄金凤
- 申请号：
- CN201510441380.7
- 公开号：
- CN104996700A
- 申请日:
- 2015.07.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种花菇软糖的加工方法，属于食品加工领域。其特征在于：采用的原料是花菇泥35kg、川白糖20kg、淀粉糖浆22kg、果胶2.3kg，柠檬酸0.15kg，食用色素、香精适量，主要加工步骤为选取花菇→去柄→清洗→预煮→捣泥→熬煮→冷却→成型→干燥。有益效果：本发明产品香甜适口，口感柔韧且有嚼劲，质嫩味鲜，营养丰富，带有花菇的清香味；本产品有利于调节人体新陈代谢，延缓衰老，且食用方便，还具有防癌抗癌的功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
