一种鸡枞菌面条及其加工方法
- 专利权人:
- 安徽省凤宝粮油食品（集团）有限公司
- 发明人:
- 潘永峰
- 申请号：
- CN201310270302.6
- 公开号：
- CN103380878A
- 申请日:
- 2013.06.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 李纪昌
- 摘要：
- 本发明公开了一种鸡枞菌面条及其加工方法，其中鸡枞菌面条由以下几种重量份的组分组成：鸡枞菌200-260份，面粉70-100份，米粉10-30份，黄豆粉20-40份，花生粉20-30份，燕麦粉30-50份，鸡蛋10-20份，奶粉10-30份，山药粉20-40份，荞麦粉20-30份，红薯粉40-70份，黑木耳粉10-20份，玉米粉20-30份，谷氨酰胺转胺酶1-4份，硬脂酰乳酸钠3-8份；制得的鸡枞菌面条经烹煮得到的熟品香滑可口，并且在烹煮的过程中不糊化。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
