BOT, Arjen,HEMELAAR, Maria Johanna A.T.,XU, Qingguo,ZHU, Shiping
申请号：
EPEP2014/066412
公开号：
WO2015/036164A1
申请日:
2014.07.30
申请国别(地区):
WO
年份:
2015
代理人:
摘要：
The invention is directed to an edible fat continuous product comprising: an overrun from 0 to 500 % and from 7 to 30 wt. % of sucrose fatty acid ester having a HLB value from 2 to 7 and from 0.01 to 5 wt. % of particulate anti-spattering agent.Linvention concerne un produit continu en graisse comestible comprenant : un foisonnement de 0 à 500 % et de 7 à 30 % en poids dester de saccharose dacide gras ayant un équilibre hydrophile-lipophile de 2 à 7 et de 0,01 à 5 % en poids dagent particulaire anti-projection.
