一种食品加工方法
- 专利权人:
- 罗芬华
- 发明人:
- 罗芬华
- 申请号：
- CN201811193267.1
- 公开号：
- CN111034990A
- 申请日:
- 2018.14.10
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明的目的是提供一种加工酱类食品原料得到的味道、气味和浓厚感强的新型调料、加工食品及其制备方法。在用曲菌制备固体曲、制备酱的步骤中,不为抑菌目的添加食盐、葡糖酸盐而制造得到酱类食品原料,将该酱类食品原料与其它食品原料混合,并根据需要成型,由此制备味道、气味和浓厚感强的调料、加工食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
