Bezelyeli Eritme Peynir ve Üretim Yöntemi 1.Buluş, Bezelyeler(Pisumsativum L.) temizlenip, kurutulup elendikten sonra toz haline getirilip %5 oranında üretime yardımcı madde olarak eritme peynirin enjeksiyonlu ısıtma aşamasının son kısmında ilave edilmesiyle oluşturulan Bezelyeli Eritme Peynir Ve Üretim Yöntemi ile ilgili olup ilgilidir. Bulu konusu Bezelyeli Eritme Peynir Ve Üretim Yöntemi eritme peynir çeşitlerine çeşitlilik ve sağlık bakımından ilave özellikler kazandırmak için geliştirilmiştir. Bezelyeli Eritme Peynir Ve Üretim Yönteminde önerilen bileşenler (% Kütlece )； Peynir Çeşitleri(%93), Emülsifiye Tuz (fosfat ve sitrat tuzları)(% 2), Bezelye tozu (%5), şeklindedir.
