可速食营养青芋粉丝加工方法
- 专利权人:
- 湖南浏阳河高新农业开发有限公司
- 发明人:
- 彭律,彭石林
- 申请号：
- CN200910044720.7
- 公开号：
- CN102048084A
- 申请日:
- 2009.11.06
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种以青芋粉丝为主料加工成速食产品的加工方法。该方法是将干青芋粉丝放入事先煮熬好的营养汁水中煮浸，使其将1比1的比例汲入汁水成为软粉丝，再将软粉丝自然摆入定型盒内后油炸，首先在食油表层中水平油炸约2分钟，然后将粉丝铲出翻身后压入到食油中层再炸6分钟，最后捞出沥油渍冷却约半小时，修整周边入袋包装。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
