用于黄豆酱酿造生产的恒温恒压蒸豆池
- 专利权人:
- 天津市虎豹调味品酿造有限公司
- 发明人:
- 刘春生
- 申请号：
- CN201120195368.X
- 公开号：
- CN202122076U
- 申请日:
- 2011.06.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 王来佳
- 摘要：
- 本实用新型涉及一种用于黄豆酱酿造生产的恒温恒压蒸豆池，所述蒸豆池的池底采用倾斜坡底，且坡底的最低端不低于排水管管口，在蒸豆池内的坡底上方水平安装有一与蒸豆池同面积的筛网，该筛网的网孔小于大豆等豆类外径，在蒸豆池池底与筛网之间的蒸豆池上安装有一蒸汽管路，该蒸汽管路连通蒸豆池底部，在蒸汽管路上安装有一控制阀门。本蒸豆池内安装有筛网，底部采用坡底设计，使浸泡用水可充分排出，不易残留，在实现浸泡和蒸煮两道工序同釜作业的基础上，保证了豆类的卫生安全，同时本蒸豆池连接有蒸汽管路，通过蒸汽将豆类原料蒸熟，黄豆受热均匀，蒸煮透彻，不会出现部分黄豆未蒸熟蒸透的现象。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
