一种美味银耳软糖的加工工艺
- 专利权人:
- 宦银琴
- 发明人:
- 宦银琴
- 申请号：
- CN201510138769.4
- 公开号：
- CN104738288A
- 申请日:
- 2015.03.27
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种美味银耳软糖的加工工艺，属于食品加工领域。其特征在于：采用蔗糖10kg，转化糖7kg，琼脂1.5kg，银耳汁3kg，牛奶500g，柠檬酸200g为原料，其加工步骤是选取银耳→洗净→水煮→过滤→滤液→浓缩→银耳汁→拌和→静止→成型→切料→包装。有益效果：本发明产品香甜软糯，具有银耳特有的清淡香味，口感清香，甜而不腻，还可以增强人体免疫力，具有补脾开胃、益气清肠的功效，是一种美味健康、自然纯正的绿色食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
