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新型低糖樱桃罐头及生产工艺
- 专利权人:
- 大连创达技术交易市场有限公司
- 发明人:
- 谭子阳
- 申请号：
- CN201010555388.3
- 公开号：
- CN102475111A
- 申请日:
- 2010.11.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种新型低糖樱桃罐头及生产工艺。本发明的目的是提供一种可供绝大多数人食用，口感好、营养丰富，完全天然的低糖樱桃罐头及其制备方法。 本发明的低糖樱桃罐头，含有：按重量份计的樱桃170~200和PH值为3~3.8的汤料90~135;每100重量份所述汤料中含有：按重量份计的木糖醇10~25和黑莓汁3~10。制备上述低糖樱桃罐头的方法，包括选材、处理、预煮、配汤料、装罐、封口和杀菌步骤。本发明的新型低糖樱桃罐头：具有防贫血、增强体质、美容养颜的功能，同时采用木糖醇做甜味剂，使含糖量显著降低，适合各个消费群体；樱桃果肉含量高，性价比高；黑莓汁美化了樱桃罐头的色泽，同时替代了人工色素，既美观又健康。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
