新型低糖草莓罐头及生产工艺
- 专利权人:
- 大连创达技术交易市场有限公司
- 发明人:
- 谭子阳
- 申请号：
- CN201010555396.8
- 公开号：
- CN102475130A
- 申请日:
- 2010.11.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及新型低糖草莓罐头及生产工艺。针对目前市场上水果罐头，性价比低、人工色素含量多、糖粉过高的问题，本发明提供了一种低糖草莓罐头。所述罐头包含按重量份计的草莓310～340和pH值为3～4的糖水90～120;100重量份的所述糖水中含：按重量份计的木糖醇22～30和黑莓汁3～8。本发明提供的新型低糖草莓罐头及生产工艺，包括选料、清洗、抽空、配糖水、装罐、封口和杀菌步骤。本发明的低糖草莓罐头：具有养肝、滋补、防动脉硬化和冠心病等功效；不仅含糖量低，营养健康，而且草莓占整个罐头组份的72～79%，果肉含量高，性价比高；不含人工色素，是纯天然健康食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
