一种低糖水果罐头的生产工艺
- 专利权人:
- 张军伟
- 发明人:
- 张军伟
- 申请号：
- CN200710012320.9
- 公开号：
- CN101112232A
- 申请日:
- 2007.07.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2008
- 代理人:
- 聂振峡
- 摘要：
- 本发明涉及一种低糖水果罐头的生产工艺，其特征在于：低糖水果罐头是由以下重量组成的原料制成：以一瓶低糖水果罐头重量590g的原料，其中：水果360克、水158克、果葡糖浆：69克、柠檬酸1.5克、纽甜1克、维生素C 0.5克；制备低糖水果罐头是按：挑选、预处理、预煮或抽空、装罐、糖水制备、注糖汁、喷码、密封、杀菌、擦罐、恒温、检验、包装入库等步骤完成。本发明是一种适合糖尿病患者食用的营养丰富的水果深加工产品，利于运动员和体力劳动者作营养补给，具有保肝的功效，在体内与细胞的健结合能力强，能起到稳定地逐步释放能量的作用，故对能量消耗大的运动员，可增加体能耐力，有利于运动员保持体力和迅速消除疲劳等。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
