一种油炸山芋速冻加工方法
- 专利权人:
- 芜湖新欣食品实业有限公司
- 发明人:
- 高家俊,汤义明,贾永志
- 申请号：
- CN200910116352.2
- 公开号：
- CN101574103A
- 申请日:
- 2009.03.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2009
- 代理人:
- 摘要：
- 一种油炸山芋速冻加工的方法，属于农产品加工方法技术领域。其目的是提供一种宜于储存和食用的油炸山芋的速冻加工方法。其技术要点是；山芋经去皮、切块或打条加工成半成品；经清洗后，在120-130℃的油温中油炸；油炸后的山芋块、条经自然冷却后，在-30℃以下速冻10-30分钟后包装冷藏即可。本发明的制备方法简单，利于对山芋的储藏。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
