马铃薯挂面的加工方法
- 专利权人:
- 甘肃省泰来淀粉开发有限公司
- 发明人:
- 牟时锋
- 申请号：
- CN201410115508.6
- 公开号：
- CN103932121A
- 申请日:
- 2014.03.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 张英荷
- 摘要：
- 本发明提供了一种马铃薯挂面的加工方法，将一定量的马铃薯洗净后蒸煮熟放入冷水后迅速脱皮，在把脱皮后的马铃薯制作成土豆泥，和一定比例的面粉及食用盐，用75℃～95℃左右的开水搅拌成面团，压制成面条，蒸汽烘干后得到的产品。本发明的生产工艺简单实用，生产工艺过程能完好保存马铃薯中含有各种营养成分，制作的方便面有一种马铃薯味的清香口感；在生产过程中不添加任何防腐剂和食品添加剂，对生产的产品无任何污染，是当前人们生活中所追求营养、健康、环保的食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
