巧克力可可速溶粉及生产工艺
- 专利权人:
- 蓝利华
- 发明人:
- 蓝利华
- 申请号：
- CN200710110809.X
- 公开号：
- CN101317618A
- 申请日:
- 2007.06.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2008
- 代理人:
- 周春发
- 摘要：
- 本发明提供一种巧克力可可速溶粉及生产工艺，它将经碱化处理的可可粉及优质糖、植脂末、葡萄糖等原料按一定的比例进行科学配制成速溶可可粉，其生产工艺包括过筛、配料、搅拌、试味、包装、成品检验、装箱储藏。该巧克力可可速溶粉改善了可可粉的色泽，增加了可可柔和的口感，香滑浓郁。便于包装储存运输，食用方便。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
