利用牛蒡制备不溶性膳食纤维的方法
- 专利权人:
- 肖兵
- 发明人:
- 肖兵,陈靠山
- 申请号：
- CN200610070632.0
- 公开号：
- CN101190015A
- 申请日:
- 2006.12.02
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2008
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明是一种利用牛蒡制备不溶性膳食纤维的方法，取鲜牛蒡根，匀浆，过滤；滤渣用盐酸进行水解，然后过滤；收集滤渣，用清水清洗至中性；碱水解；随后进行过滤，收集滤渣，用水清洗至中性，进行二次酸水解，条件同第一次酸水解；过滤，收集滤渣，清洗至中性后；用过氧化氢进行脱色；脱色完全后用水进行清洗；干燥至恒重，然后进行粉碎，得不溶性膳食纤维。用该方法加工的牛蒡根，没有废弃物，全部综合利用，产生的经济效益是牛蒡根作为蔬菜使用的十多倍。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
