一种具有巧克力味的酥糖及其制备方法
- 专利权人:
- 衡阳市港佳华食品有限责任公司
- 发明人:
- 李芳华
- 申请号：
- CN201911147262.X
- 公开号：
- CN110771716A
- 申请日:
- 2019.21.11
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种具有巧克力味的酥糖及其制备方法,本发明涉及软糖的制备技术领域,具体为一种具有巧克力味的酥糖及其制备方法,本发明,夹心料采用碎花生、瓜子、黑芝麻和糯米粉混合而成,增加了酥糖口味的醇香,增加了食用者的咀嚼时长,使得酥糖的香味延绵,提高了客户的食用幸福感;本发明,在酥糖的外部沾裹一层巧克力味裹糖液,使得酥糖具有外柔内酥的口感,喜得客户的追捧;本发明,巧克力味裹糖液采用淀粉、巧克力酱、鸡蛋清、奶油和香草混合制备而成,使得酥糖的能量含量高,增加了酥糖的营养价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
