一种紫薯软糖的加工方法
- 专利权人:
- 黄振忠
- 发明人:
- 黄振忠
- 申请号：
- CN201610337257.5
- 公开号：
- CN105961799A
- 申请日:
- 2016.05.21
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开一种紫薯软糖的加工方法，属于食品加工技术领域，具体制作包括选择紫薯原料—去皮和切条——防腐和漂白——热烫和煮薯——磨浆——熬糖——冷却成形——切块及晾干——烘晒——包装10个步骤，有效解决鲜紫薯容易腐烂，不耐贮藏，不易保存的问题。其有益效果是：将紫薯制成便于携带、容易保存，口感又好，让人们爱吃的休闭软糖，既能保持紫薯原有的营养成分，又是一种保健型的软糖，色味俱佳，柔软适中，制作容易，食用方便，干净卫生，利润高。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
