一种青豆健脑佛手瓜面包及其制备方法
- 专利权人:
- 李桦
- 发明人:
- 李桦
- 申请号：
- CN201510781975.7
- 公开号：
- CN105341086A
- 申请日:
- 2015.11.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 刘跃
- 摘要：
- 本发明公开了一种青豆健脑佛手瓜面包及其制备方法，是由下列重量份原料制成：青豆2-3、茶树菇1-2、啤酒6-8、苦丁茶0.5-1、龙眼0.5-1、丹参0.5-1、面粉100-110、佛手瓜20-25、黄原胶0.05-0.06、阿拉伯胶1-1.1、白砂糖6-7、食盐0.8-0.9、干酵母1.5-1.7、糯玉米淀粉2-3、大豆蛋白2-3、起酥油5-6、鸡蛋6-7、全脂奶粉4-5、适量的抗坏血酸溶液、葡萄干发酵液、发酵36h的酒酿滤出汁、色拉油和水。本发明将青豆放在啤酒中密封浸泡，然后将青豆捞出，青豆在啤酒中密封浸泡，使青豆具有啤酒的口感，再与茶树菇的结合，营养丰富多样，搭配得当。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
