一种菠菜补血养血佛手瓜面包及其制备方法
- 专利权人:
- 李桦
- 发明人:
- 李桦
- 申请号：
- CN201510782237.4
- 公开号：
- CN105432723A
- 申请日:
- 2015.11.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 刘跃
- 摘要：
- 本发明公开了一种菠菜补血养血佛手瓜面包及其制备方法，是由下列重量份原料制成：菠菜汁4-5、绿豆芽2-3、玫瑰花粉1-2、金樱子0.5-1、高良姜0.5-1、南瓜叶0.5-1、面粉100-110、佛手瓜20-25、黄原胶0.05-0.06、阿拉伯胶1-1.1、白砂糖6-7、食盐0.8-0.9、干酵母1.5-1.7、糯玉米淀粉2-3、大豆蛋白2-3、起酥油5-6、鸡蛋6-7、全脂奶粉4-5、适量的抗坏血酸溶液、葡萄干发酵液、发酵36h的酒酿滤出汁、色拉油和水。本发明不仅具有菠菜补血养血的功效，且增加香气，增加食欲；可明显增强面团的抗拉伸性，显著提高了面团酵母发酵力，减少冷冻面团的可冻结水含量。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
