滋味鸡、鸭的加工方法
- 专利权人:
- 黎秋萍
- 发明人:
- 黎秋萍
- 申请号：
- CN200810198604.6
- 公开号：
- CN101385548A
- 申请日:
- 2008.09.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2009
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明滋味鸡、鸭的加工方法属畜禽熟食制品的加工技术领域。滋味鸡、鸭的加工方法采用了有益微生物EM原露去除鸡、鸭的腥臊味，采用具有清热解毒、去燥利咽、利水去湿的中草药降解油炸鸡、鸭的燥热，使其不易上火，采用腌制、炸、卤、上酱汁的多重方法，使其食品吸入更丰富的味道，成为色泽油亮、浓香美味的熟食品。本发明的方法还可加工鹅、鸡翅、鸡腿、鸭翅、鸭腿、鸭脖子、猪排骨、猪脚及各种鱼类等，成为色香味俱全的滋味熟食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
