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一种葛根自熟方便米饭的制作方法
- 专利权人:
- 湖北葛娃食品有限公司
- 发明人:
- 邵济民,邵仙墙,何建军,梅新
- 申请号：
- CN201810970409.4
- 公开号：
- CN110353157A
- 申请日:
- 2018.24.08
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提出一种葛根自熟方便米饭的制作方法,包括以下步骤:挑选原料、清洗及去皮、切片及护色、高温蒸煮及烘干、粉碎、制备糯米粉、制备葛米和膨化;本发明提出通过葛根纳米微粉和糯米粉制成的葛根自熟方便米饭既包含了传统自熟米中糯米的有益成分,同时可以将葛根中的全部营养成分添加至葛根自熟方便米饭中,葛根副产品葛渣和葛水中的药用成分均可以保存,避免了有效成分流失,同时制备葛根纳米微粉的过程中没有进行多次过滤和冲洗,不会破坏葛根中的有效营养成分,通过低温粉碎可以最大限度保持葛根中有益活性成分的生物活性,制成的葛根自熟方便米饭营养价值高,适用人群广,且葛根自熟方便米饭食用方法简单,可以满足快速冲泡食用的需要,十分的便捷。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
