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一种红枣银耳汤干粉及其制作方法
- 专利权人:
- 钟祥兴利食品股份有限公司
- 发明人:
- 程世伦
- 申请号：
- CN201710702291.2
- 公开号：
- CN107510015A
- 申请日:
- 2017.08.16
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种红枣银耳汤干粉及其制作方法。所述方法包括:对银耳和红枣分别各自进行除杂与清洗后分别得到预处理银耳和预处理红枣;对红枣肉进行除杂、清洗及切片后得到预处理红枣肉;对所述预处理银耳进行切丁后得到银耳丁;对所述银耳丁进行高温蒸后得到银耳料;将所述预处理红枣肉和所述预处理红枣混合并沸水煮后得到红枣肉红枣料;先将冰糖与葛根粉混合,再加入所述银耳料和所述红枣料混合加热,最后加入预处理枸杞,得到混合料;对所述混合料进行急冻后得到急冻料;对所述急冻料进行真空冷冻干燥后得到成品。采用本发明方法制作的红枣银耳汤干粉最大程度的保留了原材料的营养成份,食用方便,延长了保质期,其重量轻且利于长途运输。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
