一种复合型营养果酒及其制作方法
- 专利权人:
- 榆林学院
- 发明人:
- 杜芳艳,邓保炜,刘慧谨,相玉林
- 申请号：
- CN201410166250.2
- 公开号：
- CN104974882A
- 申请日:
- 2014.04.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种复合型营养果酒及其制作方法，它是以海红果、红枣为主要原料，经复合果汁的制备、加入明胶除去丹宁，复合果汁经过配料调整、酵母活化、发酵、澄清、过滤与包装等步骤制备成复合果酒。本发明是根据人体生理需要，按照营养互补原理，弥补了单一型果酒、白酒饮料的不足，营养性更加丰富而全面，产品清澈透明、果酒呈橙红或枣红色，果香浓郁，酒香清纯，酒体丰满，颜色鲜艳，澄清度高，风味独特，即具有海红果、红枣的特殊香味，同时保留了海红果、红枣的营养价值和保健功能。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
