一种高蛋白鳖香饼干及其制备方法
- 专利权人:
- 安徽友源食品有限公司
- 发明人:
- 倪迎春
- 申请号：
- CN201610573602.5
- 公开号：
- CN105994523A
- 申请日:
- 2016.07.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 沈尚林
- 摘要：
- 本发明涉及一种高蛋白鳖香饼干，包括以下重量份的原料：面粉110份、黑糖粉12份、酵母1.5份、鸡蛋8份、膨化脱皮大豆10份、膨化脱皮豆粕8份、甘蔗汁4份、柠檬汁1.5份、鳖肉20份、香葱汁1.5份、白酒1.5份、橘皮汁1.5份、盐3份、蜂蜜1.5份、中药提取液10份。本发明饼干口味佳、风味独特，通过在饼干坯喷涂一层鳖肉浆汁，使得制备而成的饼干带有鳖肉的香气；通过加入鳖肉、中药提取液、鸡蛋、膨化脱皮大豆、膨化脱皮豆粕、黑糖粉等，使得制备而成的饼干蛋白质含量高，且具有平肝潜阳、养血安神、健脾养胃、提高免疫力、延缓衰老等功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
