高蛋白豆香饼干的制备方法
- 专利权人:
- 青援食品有限公司
- 发明人:
- 徐传亮,桑进亮,张其东
- 申请号：
- CN200610045311.5
- 公开号：
- CN1875722A
- 申请日:
- 2006.07.07
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2006
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供一种高蛋白豆香饼干的制备方法，该饼干是由以下重量配比的原料制成：小麦面粉40－60份、淀粉2－6份、白砂糖粉10－35份、棕榈油10－20份、调制豆粉2－6份、淀粉糖浆0.5－1.5份、奶粉1－5份、乳酪粉0.5－1.5份、豆味香精0.1－0.5份、食盐0.1－0.6份、食用碳酸氢钠0.1－0.5份、食用碳酸氢铵0.2－0.7份、水5－10份；本发明的高蛋白豆香饼干和现有技术相比，具有选料精良、配方合理、口感好、无大豆腥臭味、色香味俱佳等特点，因而，具有很好的推广使用价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
