It is presented a method for producing a lactose reduced milk product. The method comprises feeding milk through a microfiltration (MF) device to obtain a MF permeate and a MF retentate, feeding said MF permeate through an ultrafiltration (UF) device to obtain an UF permeate and an UF retentate, feeding said UF retentate through a nanofiltration (NF) device to obtain a NF permeate and a NF retentate, combining said NF permeate with said MF retentate into said lactose reduced milk product, and hydrolyzing said lactose reduced milk product to further reduce lactose content of said lactose reduced milk product.Linvention concerne un procédé pour produire un produit laitier réduit en lactose. Le procédé consiste : à acheminer du lait à travers un dispositif de microfiltration (MF) pour obtenir un perméat MF et un rétentat MF, à acheminer ledit perméat MF à travers un dispositif dultrafiltration (UF) pour obtenir un perméat UF et un rétentat UF, à acheminer ledit rétentat UF à travers un dispositif de nanofiltration (NF) pour obtenir un perméat NF et un rétentat NF, à combiner ledit perméat NF avec ledit rétentat MF dans ledit produit laitier réduit en lactose, et à hydrolyser ledit produit laitier réduit en lactose pour réduire davantage la teneur en lactose dudit produit laitier réduit en lactose.
