一种黑茶的加工方法
- 专利权人:
- 广西驰胜农业科技有限公司
- 发明人:
- 谢宗宜
- 申请号：
- CN201810681939.7
- 公开号：
- CN108967608A
- 申请日:
- 2018.06.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 韦莎
- 摘要：
- 本发明公开了一种黑茶的加工方法，属于茶加工技术领域。本发明包括如下步骤：(1)翻炒：采摘新鲜的茶叶，放入自动炒料机中进行翻炒干燥；(2)初揉捻：将翻炒后的茶叶进行轻揉捻；(3)喷洒发酵液：在初揉捻后的茶叶上喷洒发酵液，所述发酵液的制备方法如下：将菠萝、柠檬、甘蔗切片后，与酵母菌、水混合均匀，密封发酵5‑10天后，过滤取滤液，得到发酵液；(4)渥堆；(5)复揉捻；(6)干燥。本发明的加工方法简单，生产成本低，制得的黑茶不但口感好，醇厚清香，茶汤清亮，而且质量稳定、具有较高的营养价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
