一种孜然味香菇片的制作方法
- 专利权人:
- 桐城市金稻田农业科技有限责任公司
- 发明人:
- 鲍峰
- 申请号：
- CN201810897327.1
- 公开号：
- CN108902928A
- 申请日:
- 2018.08.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 沈尚林
- 摘要：
- 本发明涉及一种孜然味香菇片的制作方法，具体步骤如下：将鸡内金、板蓝根、灵芝、甘草、绞股蓝、生姜混合粉碎后得混合粉末；将混合粉末置于蒸煮锅内，加入混合粉末重量份3～4倍的水，加热至92～97℃后浸泡5～8h，过滤，收集滤液；将鸡精、丹皮粉、蓝莓汁、白砂糖加入到滤液中，搅拌均匀，得到营养液；将香菇清洗后，切片，在55～60℃使水分降低至15～18％，制成初干片；将初干片放置于营养液中浸泡后烘干，冷却后，放入山茶油中炸制成香菇片，沥去油后撒上孜然粉，晾干即可。该香菇片酥脆可口，营养丰富，具有延缓衰老，预防感冒，健脾养胃等功效，适合大批量规模化生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
