一种烘烤型即食马面鱼片制作工艺
- 专利权人:
- 石狮市华宝明祥食品有限公司
- 发明人:
- 刘鹏飞
- 申请号：
- CN201911025467.0
- 公开号：
- CN110604271A
- 申请日:
- 2019.25.10
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种烘烤型即食马面鱼片制作工艺,包括以下步骤:(1)原料预处理;(2)剖片、检片;(3)漂洗消毒;(4)调味;(5)摊片;(6)烘干;(7)人工揭片;(8)烘烤;(9)辗片扎松。本发明烘烤型即食马面鱼片无腥臭味,咀嚼筋道,口感层次丰富,有特殊的香气,并且制作方法简洁,工艺可操作性强,适合大规模的工业化生产,具有较高的商业价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
