一种芋头海苔酥及其制作方法
- 专利权人:
- 杨云
- 发明人:
- 杨云
- 申请号：
- CN201510044615.9
- 公开号：
- CN105875761A
- 申请日:
- 2015.01.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种芋头海苔酥及其制作方法，它由以下原料制成：芋头，干海苔，低筋面粉，植物油，泡打粉，白糖，黄油，食盐，鸡蛋；制备方法：(1)将干海苔切成小段，放入油锅炸制1-3分钟后捞起冷却至室温，将油炸干海苔研磨成细粉；(2)将芋头洗净去皮切成小块，用水蒸熟；(3)将低筋面粉、泡打粉、盐、白糖混合均匀后过筛；(4)在植物油中加入低筋面粉、泡打粉、盐、白糖混合物，再加入磨细的海苔粉上下翻拌均匀，再将芋头捣成泥状和黄油一起加入混合物中，上下翻拌直至混合均匀；(5)在烤盘上有间隔的码上饼状剂子，放入烤箱用180度火力烘烤，直到表面金黄、裂开即可；按本发明制作的芋头海苔酥具有制作简单，风味独特的优点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
