热稳定的浓缩乳制品液体和乳脂产品
- 专利权人:
- 皇家戴维艾格伯茨有限公司
- 发明人:
- G.M.施米德特,J.L.金梅尔,A.S.汉德里克,L.A.迪尔巴赫,K.A.米克斯卡,B.E.坎贝尔,K.罗宾逊
- 申请号：
- CN201710231045.3
- 公开号：
- CN107251946A
- 申请日:
- 2009.09.02
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及热稳定的浓缩乳制品液体和乳脂产品。公开了表现出增强的新鲜乳制品风味的稳定的浓缩乳制品液体及其制造方法。所得浓缩产品在此包括通过添加乳脂而降低的乳制品蛋白质含量和提高的脂肪含量。通过一种方法，该浓缩乳制品液体具有通过起始乳制品基料的选择和所选乳脂添加实现的大约0.4至大约0.7的蛋白质/脂肪比。优选地，在该方法中的特定输入位置进行乳脂添加以获得稳定浓缩物。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
