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一种牛肝菌风味养生饼干及其制备方法
- 专利权人:
- 昆明理工大学
- 发明人:
- 胡旭佳,周超
- 申请号：
- CN201510410783.5
- 公开号：
- CN104982490A
- 申请日:
- 2015.07.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种牛肝菌风味养生饼干及其制备方法，其由以下重量份的原料制成小麦粉280-300份、红豆50-60份、薏仁30-35份、牛肝菌酶解产物干粉45-50份、芝麻30-35份、全脂奶粉10-15份、胡萝卜粉10-12份、果胶5-6份、大麦10-12份、枸杞20-30份、白芷10-15份、桔梗10-12份、玉竹10-12份、白砂糖100-120份、食盐50-60份、碳酸氢钠15-18份、食用香精12-15份、食用棕榈油80-90份；本发明饼干制备工艺简单，在普通饼干的基础上加入牛肝菌酶解产物和大麦、桔梗、枸杞等中药材的提取物，使饼干风味独特、营养丰富，具有保健功能，有益于人体健康，适合大多数人食用，同时也为牛肝菌更好的利用开辟新的途径。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
