一种葡萄果冻及其加工方法
- 专利权人:
- 佘延英
- 发明人:
- 佘延英
- 申请号：
- CN201310348743.3
- 公开号：
- CN103392958A
- 申请日:
- 2013.08.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 苏家达
- 摘要：
- 本发明公开了一种葡萄果冻及其加工方法，由以下质量配比的原料制成：葡萄汁20～35%、水果粒1～5%、草药汁0.1～2%、鱼胶粉8～15%、凝胶剂0.5～5%、甜味剂18～30%、柠檬酸0.2～1%，余量为水；本发明采用葡萄汁、水果粒、草药汁和鱼胶粉原料，并加入凝胶剂、甜味剂、柠檬酸，经过原料预处理、混合、调味、灌装和杀菌等步骤加工而成，不需添加香精等食品添加剂，制得的葡萄果冻酸甜适口、润滑易入口，绿色健康，经常食用具有助消化、增进食欲、清理肠胃的保健功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
