一种果冻加工方法
- 专利权人:
- 严斯文
- 发明人:
- 严斯文
- 申请号：
- CN201410144943.1
- 公开号：
- CN103918959A
- 申请日:
- 2014.04.13
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种果冻加工方法，目的在于提供一种适合顽固性便秘患者食用的果冻。本发明所采取的技术方案是使用柿子和琼脂加工果冻。本发明公开的一种果冻加工方法，是按下列步骤操作的：（1）选取新鲜成熟的柿子；（2）采集柿子果肉；（3）将柿子果肉放入搅拌锅中，加热到60℃—70℃；（4）向柿子果肉中加入琼脂和山梨酸钾粉末，搅拌均匀，得混和原料；（5）冷却混和原料到40℃—45℃，将混和原料灌入食品塑料杯中并密封食品塑料杯口，使混和原料在食品塑料杯中冷却定型，得柿子果冻；（6）用紫外线消毒设备对包装的柿子果冻进行杀菌消毒。本发明所采取的技术方案操作简便，这种果冻味道甜美，食用后通便速度快，适合顽固性便秘患者食用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
