一种木糖醇芝麻月饼及其制备方法
- 专利权人:
- 钦州市浦北广发食品有限公司
- 发明人:
- 吴艳
- 申请号：
- CN201710501781.6
- 公开号：
- CN107156239A
- 申请日:
- 2017.06.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 梁月钊
- 摘要：
- 本发明提供了一种木糖醇芝麻月饼及其制备方法，所述月饼以重量份为单位，包括以下原料：木糖醇3‑7份、柠檬0.5‑1份、神秘果1‑3份、枧水0.5‑1份、面粉5‑10份、花生油2‑5份、黑芝麻2‑5份、向天果仁2‑5份、雪莲果2‑5份、无花果干2‑5份、茴香2‑5份，按成分重量份秤取原料后，制备馅料、皮料，经过成型及烘烤，得到木糖醇芝麻月饼。本发明制备出的月饼含糖量低，适用于糖尿病放心食用，月饼饼皮口感疏松又不变形，馅料中加入了雪莲果、无花果干、茴香、向天果仁，馅料香味浓郁，营养元素丰富，能够增强人体免疫力，促进消化。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
