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一种紫苏酱的配方及制备方法
- 专利权人:
- 佛山市禅城区维凌食品有限公司
- 发明人:
- 邓大伟
- 申请号：
- CN201810466895.6
- 公开号：
- CN108651971A
- 申请日:
- 2018.05.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 白凯园
- 摘要：
- 本发明公开了一种紫苏酱的配方及制备方法，包括如下步骤，原料组分按重量的百分数计，首先将紫苏、蒜头与红米椒清洗干净后晾干，晾干后的紫苏、蒜头与红米椒进行剁碎备用，同时铁锅洗净，倒入适量的大豆油进行烧开，倒入切好的蒜蓉进行翻炒，等待蒜蓉炒出香味立即加入切好的红米椒进行翻炒，翻炒五分钟后加入香料，后继续翻炒两分钟后起锅备用，最后在铁锅的内部倒入大豆油烧开，加入紫苏并翻炒十五分钟，后加入步骤二内起锅备用的材料进行翻炒十五分钟，最后，起锅冷却后，放置在瓦罐内部进行储藏。该紫苏酱的配方及制备方法，能够在长期食用的过程中对治疗冠心病及高血脂有明显疗效，同时还具有降血脂、健脑、抗衰老、抗癌、抗过敏等保健作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
