一种高膳食纤维面及其制备方法
- 专利权人:
- 田发金
- 发明人:
- 田发金
- 申请号：
- CN201810197750.0
- 公开号：
- CN108142817A
- 申请日:
- 2018.03.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及食品加工技术领域，具体地说，涉及一种高膳食纤维面及其制备方法。由以下重量份的原料配制而成：精豆渣50‑60份、辅料30‑40份、魔芋粉8‑15份；所述辅料为薏米粉、红豆粉、熟地瓜泥、兔腿肉、鸡胸肉、牛肉、猪肉、鱼肉中的一种或几种。本发明利用膳食纤维产生的饱腹感，减少对其他食物的摄入，从而形成摄入和消耗的能量差，起到控制体重、健胃清肠、通便排毒、降脂降压降糖的作用，同时，魔芋粉的加入还可改善产品的口感，增强产品的适口性；而且，本发明的原料来源广泛、价格低廉，以豆渣为原料实现了变废为宝的目的，同时，制备工艺简单，可操作性强。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
