一种甜菜膳食纤维脱色制备方法
- 专利权人:
- 中粮营养健康研究院有限公司;中粮集团有限公司;中粮屯河股份有限公司
- 发明人:
- 王勇,林旭琦,应欣,孙屏,张菡
- 申请号：
- CN201410077824.9
- 公开号：
- CN104886547B
- 申请日:
- 2014.03.05
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 杨国强`张淑珍
- 摘要：
- 本发明涉及一种甜菜膳食纤维及其制备方法，具体涉及一种具有较好的颜色，及较优粉末粒度的甜菜甜菜膳食纤维及其制备方法。本发明所述的提取方法采用脱色预处理‑干燥‑超微粉碎的方法，进一步优化了提取得到的甜菜膳食纤维粉的颜色、膳食纤维含量、持水性及持油性。特别适用于食品工业中低成本补充膳食纤维成分的使用，从而提高制糖工业经济效益，又能为废弃物的进一步综合利用提供较好的途径。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
