一种高含量的膳食纤维米及其制备方法
- 专利权人:
- 广西兴业百谷米业有限公司
- 发明人:
- 黄富英
- 申请号：
- CN201711408535.2
- 公开号：
- CN108142825A
- 申请日:
- 2017.12.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 官建红
- 摘要：
- 本发明涉及食品加工领域，具体涉及一种高含量的膳食纤维米及其制备方法。上述高含量的膳食纤维米，包括以下重量份数的原材料：果蔬提取物10～20份，大米粉80～90份，水溶性大豆蛋白0.5～1份，环状糊精0.05～0.1份。本发明将果蔬的膳食纤维有效提取制备成膳食纤维含量高的大米，为不喜果蔬人群提供一种日常有效补充膳食纤维的有效途径，并且制备出的大米抗老化，蒸煮后久放依旧香软可口，还具有大米清香，可日常食用，营养便捷。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
