一种杂菌膳食营养米及其制备方法
- 专利权人:
- 广西兴业百谷米业有限公司
- 发明人:
- 黄富英
- 申请号：
- CN201711406993.2
- 公开号：
- CN107997004A
- 申请日:
- 2017.12.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 官建红
- 摘要：
- 本发明涉及食品加工领域，具体涉及一种杂菌膳食营养米及其制备方法。上述杂菌膳食营养米，包括以下重量份数的原材料：杂菌提取物10～20份，大米粉80～90份，水溶性大豆蛋白0.5～1份，环状糊精0.05～0.1份。本发明的杂菌膳食营养米充分利用废弃的菌类菇腿，既能有效利用其膳食纤维，还实现了废物利用；膳食纤维与大米融合在一起，并且抗老化的工艺使制备出的营养米既具有极高的膳食纤维，有大米清香，久放不易老化，香软可口。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
