您的位置: 首页 > 农业专利 > 详情页

鸡蛋冰激淋配方及其制作方法
专利权人:
沈阳德氏冷饮食品有限公司
发明人:
王德刚
申请号:
CN201710225975.8
公开号:
CN108684917A
申请日:
2017.04.08
申请国别(地区):
CN
年份:
2018
代理人:
摘要:
一种鸡蛋冰激淋配方,包括冰激淋软料,所述冰激淋软料的外侧包裹有牛奶层,所述牛奶层与所述冰激淋软料之间为冰激淋凝冻层,所述牛奶层包括牛奶层原料、牛奶层添加香料。其有益效果是:提升了产品的蛋白质含量,同时减少了不必要的脂肪的应用,减少产品的油腻感,同时不影响产品本身的组织状态,减少产品的过冷现象,防止产品组织粗糙,增加产品膨胀率,防止所述产品的游离水析出。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

意 见 箱

匿名:登录

个人用户登录

找回密码

第三方账号登录

忘记密码

个人用户注册

必须为有效邮箱
6~16位数字与字母组合
6~16位数字与字母组合
请输入正确的手机号码

信息补充