食用油天然抗氧化剂及其制备方法
- 专利权人:
- 西安莹朴生物科技股份有限公司
- 发明人:
- 李勇,刘文斌
- 申请号：
- CN201410537063.0
- 公开号：
- CN104304519A
- 申请日:
- 2014.10.13
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 康凯
- 摘要：
- 本发明涉及一种食用油抗氧化剂及其制备方法，属于食品添加剂尤其是抗氧化剂加工方法领域。所述的食用油天然抗氧化剂，主要是由下列重量份的原料制成：抗坏血酸：20-30份、维生素E：20-30份、秦皮提取物：30-50份、柠檬酸2-7份、蛋氨酸2-7份。本发明所述的食用油天然抗氧化剂，经测定，在相同条件和用量下，在食用油中的抗氧化效果优于TBHQ，相当于茶多酚的抗氧化效果。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
